18.5 سعرة حرارية يوميًا هي ما بات يضيفه مبيض القهوة الخالي من الألبان إلى فنجان الأمريكي العادي، متجاوزًا السكر الذي يضيف 16 سعرة، والحليب الذي يضيف 11 سعرة، بعد أن كان نصيبه لا يتعدى 7.71 سعرات عام 2003.
جاءت الأرقام من دراسة لكلية فريدمان لعلوم التغذية والسياسات في جامعة تافتس الأمريكية، نشرتها مجلة أكاديمية التغذية وعلم الحميات، وحللت فيها الباحثة يونغيي بان وزملاؤها بيانات نحو 30 ألف بالغ أمريكي من ثماني دورات للمسح الوطني للصحة والتغذية بين 2003 و2018. بقيت كمية القهوة شبه ثابتة عند نحو 13 أونصة يوميًا، في حين ارتفعت سعراتها من 43 إلى 60 سعرة، ولم يتغير ما يضاف من السكر والحليب تغيرًا يذكر.
تعزو بان الفارق إلى أن هذه المبيضات قد تكون غنية بالدهون المشبعة الكثيفة السعرات. والدراسة وصفية تتبع ما يضيفه الناس إلى قهوتهم، ولم تقس أثر ذلك على وزنهم أو صحتهم، كما تقف بياناتها عند عام 2018.
