الشيف حسن الفرارجة من مواليد الأردن عام 1992، عشق الطهي منذ الصغر، فقد كان شغوفًا بمجال الطهي.
لذا فقد بدأ مسيرته العملية وهو لا يزال يدرس، حيث عمل في فنادق 5 نجوم،
ثم التحق بدراسة التخصص الفندقي في المرحلة الثانوية.
التحق الشيف حسن بجامعة متخصصة في إدارة الفنادق في الأردن، وعندما انتهى من دراسته الجامعية، انتقل للعمل في شركة Banana Island By Anantara، بقطر.
ثم سافر إلى عمان ليلتقي بالشيف سعد الفواضلة، ويعمل معه فترة طويلة،
وكذلك الشيف العالمي Arthur، الذي يعد من أشهر الطهاة الفرنسيين.
أراد الفرارجة أن يتعلم المزيد من الوصفات والأطعمة الفرنسية الشهية، فذهب للعمل في فرنسا،
حيث تعاون مع الشيف Yoric، الحائز على جوائز Michelin Star، وكان ذلك في فندق Fourseasons France.
انتقال الشيف حسن إلى المملكة وحلم يأمل تحقيقه
عاد الشيف حسن إلى عمان ليكمل عمله في فندق Fourseasons، ولكنه لم يلبث أن انتقل إلى الممكلة العربية السعودية.
بدأ الفرارجة عمله في المملكة مع الشيف Chefik، في أشهر مطعم بالرياض، وهو مطعم Billionaire.
ولكن مازال حلم الطفولة يراوده، فهو يحلم بأن يفتتح مطعمًا، يحمل اسمه في وطنه الأردن، حيث يأمل أن يحقق مطعمه أهدافًا لطالما حلم بها.
فقد أوضح الشيف حسن أنه يحلم بإنشاء مطعم يعمل على تمكين الشباب والمرأة، ويحقق الاستدامة.
حيث يأمل أن ينشئ مطعمًا يحتوي على مطبخ يناسب عمل الإناث به كطاهيات، ليكن في مكان يستطعن من خلاله تقديم أفضل ما لديهن من وصفات وابتكارات شهية.
اقرأ أيضًا: التخطيط لبناء شارع يشبه الشانزليزيه في الدرعية
