كشف مطعم Il Baretto الرياض عن قائمة طعامه الشتوية الجديدة، والتي تعكس شغف العلامة التجارية وروحها تجاه المكونات والنكهات الموسمية،
حيث تضم القائمة الجديدة أطباقاً كلاسيكية من مختلف مناطق إيطاليا العشرين، لتأخذ رواد المطعم إلى لومباردي وتوسكانا وما وراءهما.
ابتداءً من 21 ديسمبر، سيستمتع رواد المطعم بسلطة الكالي الخفيفة اللذيذة مع اليوسفي الاحتفالي وصلصة الكراث والكاجو المحمص والزنجبيل،
وسلطة الكينوا مع الزبيب والنعناع وصلصة البرتقال – مما يضفي لمسة من النكهات العربية.
فيما تشمل أطباق المعكرونة الجديدة رافيولي دي أوسوبوكو، وهي طبق كلاسيكي من ميلانو يحظى بشعبية كبيرة في فصل الشتاء مع لحم العجل الطري، وكاسيريسي آل راجو دي أناترا (راجو مريح مصنوع من البط البرتقالي العطري).
أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، سيستمتع رواد المطعم بـ Filetto di Branzino con Carciofi, Olive e Pomodorini (سمك البحر المقلي مع الخرشوف والزيتون الأسود والطماطم المجففة جزئيًا)،
و Petto d’anatra all’Arancia : طبق كلاسيكي من فلورنسا يتكون من صدور البط البرتقالية مع الهندباء المطهية.
ويشتهر مطعم Il Baretto باستخدام شواية Josper لخلق نكهات عميقة ومدخنة، وتتضمن القائمة الجديدة طبق Ossobuco alla Milanese ،
الذي يقدم لمسة رائعة على الطبق الكلاسيكي الميلاني مع ريزوتو الزعفران، وطبق Costolette di Agnello (شريحة لحم ضأن مشوية مع صلصة تشيميتشوري منعشة).
وتعتبر قائمة الطعام الشتوية الجديدة في مطعم Il Barretto هي من ابتكار الشيف الرئيسي أليكس سيمون، الذي يُظهر التزامه بالمنتجات الموسمية والإقليمية من خلال تغيير القوائم بانتظام.
ويدفع شغف سيمون بالنكهات والمنتجات الطازجة إلى تغيير القائمة ثلاث مرات سنويًا في مطاعمه في الرياض ولندن.
فيما تتميز الأطباق الجديدة الجذابة التي يقدمها مطعم Il Baretto بمشروبات Zero Bar الفريدة من نوعها في المطعم، ما يوفر تجربة شرب مستوحاة من خبراء خلط المشروبات بدون كحول.
كما يتم تحضير المشروبات في مطعم Il Baretto الرياض يدويًا بدون سكريات أو نكهات صناعية، مما يعزز النكهات المحلية والإيطالية ويوفر تجربة شرب نظيفة.
قائمة الطعام الجديدة لمطعم Il Baretto الرياض متاحة اعتبارًا من 21 ديسمبر 2024.
اقرأ أيضًا: مطعم كيميونا في الرياض يفتح أبوابه للزوار
المصدر: eyeofriyadh
