يسعد مطعم بلكونة 99 في حي السلامة بجدة، زبائنه بمأكولاته المصرية الأصيلة، ويقدم لهم تجربة متجذرة في التقاليد.
حيث تأسرك أجواء المكان منذ اللحظة التي تدخل فيها، مع النقوش الهيروغليفية المعقدة والأعمال الفنية الرمزية التي تستحضر التراث المصري.
وتتناغم الألحان التقليدية والديكورات الدافئة والبلاط الهندسي المذهل معًا لخلق مساحة تبدو نابضة بالحياة والترحيب.
كما يمكن للضيوف الاختيار بين منطقة تناول الطعام الأنيقة، أو الصالة المريحة المثالية للشيشة أو التراس الخارجي، الذي يصبح جذابًا بشكل خاص خلال الأشهر الأكثر برودة.
وتعد القائمة بمثابة تكريم للأطباق المتنوعة والشهية في مصر، ففي البداية، تضفي المقبلات نكهة مميزة على الوجبة التي لا تُنسى.
فالفتوش والحمص خفيفان ومنعشان، في حين يعتبر لحم الرقاق، وهو عبارة عن معجنات مقرمشة محشوة باللحم المتبل، من الأطباق المفضلة، خاصة عند تناوله مع صلصة الفلفل الحار.
كما يقدم الممبار والباذنجان المحشو والكوسة والفلفل لمحة لذيذة عن فنون الطهي المصرية.
بالانتقال إلى الأطباق الرئيسية، يتضمن قسم الطواجن الأرز المخبوز في الفرن مع البط أو الحمام أو السمان أو الدجاج أو أنواع أخرى من اللحوم،
إلى جانب اليخنات مثل داود باشا والبطاطس مع الدجاج أو اللحم.
فيما يعتبر طبق البامية مع اللحم من الأطباق الشهية بشكل خاص، حيث يتم طهي لحمها الطري في مرق الطماطم العطري.
أما طبق الفتة المصرية، الذي يتم تقديمه مع الأرجل أو قطع لحم الضأن أو الدجاج، فهو خيار شهي ومرضي يعكس جانب الطعام المريح في المطبخ المصري.
بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالأطباق المشوية، يشمل الاختيار السمان اللذيذ، والحمام المحشو بالأرز، وشرائح لحم العجل، والكفتة، وشرائح لحم الضأن، وكبد البقر.
فقد يتم إعداد كل منها على أكمل وجه، حيث تقدم نكهات مدخنة وعصيرية تترك انطباعًا دائمًا، وتضيف الأطباق الكلاسيكية مثل كشري بالكونا ولحم العجل المقلي المزيد من التنوع إلى العيد.
وتُعَد الحلويات في مطعم Balcona 99 بمثابة ختام مثالي لوجبة غنية، سواء كانت بلح الشام الطري المغطى بالشراب، أو أرز باللبن الكريمي، أو الكنافة بالجبن، فإن كل حلوى تُظهِر البساطة الحلوة للنكهات المصرية.
قم بزيارة @balcona.sa على الانستجرام لمزيد من التفاصيل.
اقرأ أيضًا: قلاع أبو نقطة ضمن أفضل القرى السياحية لعام 2024 عالميًا
المصدر: arabnews
