البروتين وأهميته للشخص النباتي لتعويض ما يفتقده جسمه

يتجه الكثيرون في الوقت الحالي إلى أسلوب التغذية النباتي، وذلك لأغراض صحية

الشخص النباتي هو شخص يتبع نظام معين للغذاء وهو النظام النباتي والذي يعني الابتعاد عن اللحوم بأنواعها والمنتجات الحيوانية، والتغذية فقط على المواد النباتية.

ويوجد نوعان للطعام النباتي وهما: النباتي الصرف وهو الذي يمتنع تمام عن اللحوم والمنتجات الحيوانية،

والنباتي اللبني وهو الذي يمتنع عن أكل اللحوم ويكتفي بالمنتجات الحيوانية الأخرى مثل البيض واللبن والزبادي وكل مشتقات الألبان.

كما يوجد نظام أخر أكثر تشددا وهو الذي يمتنع عن كل اللحوم وكل المنتجات الحيوانية وليس في جانب التغذية فقط

وإنما أيضا في كل الأغراض الحياتية الأخرى مثل الأغطية والملابس وكل ما يدخل في تصنيعه منتج حيواني.

يعتبر نظام الغذاء النباتي أكثر صحية من النظام الحيواني فكما هو معروف أن الشخص النباتي هو شخص يأكل طعام صحي

وتكون صحته أفضل وعمره أطول من الشخص الذي يأكل اللحوم،

ويمكننا وهذا ما كان يؤكد عليه أبو قراط، أبو الطب حينما قال لا تجعلوا بطونكم قبورا للحيوان

فكثرة تناول اللحوم عادة ما تصيب بالأمراض مثل ارتفاع أملاح النقرس في الدم أو ارتفاع الكولسترول.

وعندما تقلق من عدم توفيرالمتطلبات اللازمة من البروتين،

فإن المصادر التالية للبروتينات يمكن أن تساعدك على تحقيق متطلباتك اليومية بسهولة وفقا لموقع ” Healthline“.

فالبروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة التي تساعد الفرد على بناء كتلة عضلية خالية من الدهون مع تحسين صحة الجلد والشعر؛

ويعتقد على نطاق واسع أن الأطعمة فقط مثل البيض والدجاج والأسماك والديك الرومي هي مصادر غنية بالمغذيات الكبيرة. لكن ذلك غير صحيح.

مصادر للبروتينات تساعدك على تحقيق متطلباتك اليومية بسهولة

الجبن القريش:

يأتي هذا كأخبار جيدة لجميع عشاق الجبن القريش على الرغم من كونه طعامًا غنيًا بالدهون ،

فإنه يقدم 14 جرامًا من البروتين في نصف كوب، لذا يوصى به بشدة للنباتيين الذين يسعون إلى تلبية احتياجاتهم من البروتين.

الحمص:

الحمص هو طعام شائع يستمتع به الناس مسلوق، أو في السلطة، أو مع الأرز،

يوصى بالحمص حتى النباتيين الذين يحاولون تلبية احتياجاتهم من البروتين – فهو يعطي 7.25 جرامًا من المغذيات الكبيرة في وجبة واحدة.

الكينوا:

إذا كنت تبحث عن حبة من شأنها أن تساعدك على تلبية متطلبات البروتين اليومية ، فابحث عن الكينوا، يُعرف أيضًا بالبروتين الكامل،

ويمكن أن يعطي هذا البروتين 8 جرامات من البروتين في كوب واحد، إلى جانب البروتينات، الكينوا غنية بالمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والألياف.

التوفو:

يوصى بشدة باستخدام منتجات الصويا مثل التوفو للنباتيين الذين يتطلعون إلى تلبية احتياجاتهم من البروتين، يحتوي نصف كوب من التوفو الصلب على 10 جرامات من البروتين.

الزبادي اليوناني:

غالبًا ما يتم الاستمتاع بالزبادي اليوناني كوجبة إفطار أساسية مع الفواكه والتوت والجرانولا ؛

وغالبًا ما يستخدم أيضًا في العصائر أو يستخدم كبديل للقشدة الحامضة مع الناتشوز، ومع ذلك ،

لا ندرك سوى القليل عندما يغذي هذا الطعام الخالي من النكهات الجسم بالكثير من البروتينات في وجبة واحدة. كوب واحد من الزبادي اليوناني يوفر 23 جرامًا من البروتينات.